～日本初の石窯オーブン導入工場で匠の技を再現～

1948（昭和23）年創業

企業の強み

グループが持つ技術力を活かし、タカキベーカリーならではのパンを開発、製造。2005年には製パン工場として初の石窯オーブンを導入し、ヨーロッパの伝統的な職人の技を工場で再現することへの挑戦や、添加物をできるだけ使わない安全、安心なパン作りに取り組んでいる。

オンリーワン、ナンバーワンの商品・サービス

■ 石窯パン

本格的なパンを家庭で味わってもらいたいと、日本の製パン工場で初めて石窯オーブンを導入し、2005年に発売した。機械による効率重視の大量生産から、手づくりによるおいしさを追求したパンづくりで、ヨーロッパの匠の技を工場で再現することに挑戦している。石窯パンは、火ではなく石窯の熱で焼き上げたパン。熱した石板から出る遠赤外線の豊富な熱で一気に焼き上げているため、外はこんがりと香ばしく、中はしっとり、もっちりとした食感となっている。

新卒・中途採用希望者へのアピールポイント

「おいしく、たのしく、すこやかに」。お客さまの幸せな食生活に貢献することを第一に考え仕事を進めている。様々な職種がある中で、どの職種に就いてもこの考え方は同じ。お客さまの役に立てるよう、一緒に食卓に幸せを運ぶ仕事をしてほしい。

• 

  
  広島工場

　

• 

  
  石窯パン

会社概要