伯州綿製品 -はくしゅうめん-

鳥取県西部（伯耆地方）弓ヶ浜の伯州綿を復活させたオーガニックコットン製品

生産地

鳥取県米子市・境港市

歴史的経緯と地域性・特色

鳥取県西部（伯耆地方）弓ヶ浜では、江戸時代中期から鳥取藩の奨励策もあって、水はけの良い砂地に適した綿（伯州綿）の栽培が盛んになった。質の高い伯州綿は、地元で弓浜絣の原料になるとともに、北前船で全国各地に運ばれ、特産品として知名度・評価を高めていった。

伯州綿は、明治維新後に最盛期を迎えたものの、その後の関税撤廃により安価な外国産綿の輸入が増加すると、次第に衰退し昭和初期にはほぼ途絶えることとなった。

以来、伯州綿は細々と栽培されるのみであったが、2008年から境港市が伯州綿の再興事業を開始、2015年には産学官金連携による新商品開発プロジェクト「伯州綿利活用研究会」が発足し介護用衣料が開発されるなど、新たな商品開発が活発化している。また、境港市農業公社では、伯州綿栽培サポーターや地域おこし協力隊とともに、遊休農地を活用して、農薬や化学肥料を使わない人や自然環境に配慮した安心・安全な綿づくりを行っている。